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本文目录
青椒炒肉丝的家常做法
主料
里脊肉200g
青椒2个
红椒2/1个
姜3g
蒜2瓣
淀粉3g
辅料
生抽1茶匙
白糖2/1茶匙
料酒1茶匙
盐少许
青椒肉丝的做法步骤
1.材料准备好
2.里脊肉洗净,顺着纹理切丝
3.调入生抽 、家常家常白糖 、做法做法淀粉
4.用手抓匀,大全腌制10分钟
5.青红椒切丝 ,辣椒辣椒姜蒜切沫
6.锅里热油 ,炒肉炒肉放入青红椒拌炒
7.炒至青红椒7 、丝的丝8层熟后盛出
8.锅里留少许油,接着放入肉丝
9.大火快速炒散
10.炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
11.接着放入青红椒丝,炒匀
s12.放入蒜蓉 ,调入少许盐 ,拌炒均匀即可
辣椒炒肉片怎么做
原料:青椒 、五花肉 、葱、蒜、花生油 、料酒 、十三香、蚝油、盐、生抽。
做法步骤:
第1步、青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净,控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净 ,沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好,把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿 。
第2步、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。
第3步、热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油 。
第4步 、盛出炒香的肉片备用。
第5步、盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块 。
第6步、加入适量的盐调味儿 。
第7步、放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀 。
第8步、最后加入适量的蚝油。
第9步、再次翻炒均匀即可关火 。
尖椒炒肉丝家常做法
1.
300克前腿肉洗净 ,500ml冷水下锅煮至断生,取出放至自然冷却后 。
2.
500克肉切丝 。
3.
100克尖椒洗净 。
4.
去蒂 ,切小段 。
5.
锅烧热放20ml油,倒入300克肉丝加1勺老抽煸炒,再倒入100克尖椒加5克盐和3克五香粉 ,翻炒片刻即可。
6.
出锅装盘
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